Говядина на кости, оссобуко (Калмыкия)

Охлажденное мясо бычков на откорме. Оссобуко из степной говядины.

Склад на пл.Советской: В наличии

975 ₽/кг

Добавить к сравнению

Описание: Говяжий стейк оссобуко — настоящий деликатес. Голяшка — нижняя часть телячьей ноги, идеально подходящая для приготовления этого блюда. Готовое мясо получается очень сочным и ароматным. Рекомендуем сопроводить его гарниром: овощами, ризотто или пастой.

Бычки в летнее время находятся на вольном выпасе в степях Калмыкии.

Фермер	ООО "Terra Aries"
Энергетическая ценность	131 ккал. / 548 кДж.
Белки	18.6 г
Жиры	4.61 г
Углеводы	0 г
Срок годности	10 суток
Вес	0.8 г
Условия хранения	при температуре от 0 до +2 °С.
Место происхождения	Калмыкия
Упаковка:	вакуумный пакет
Цена	товар весовой, конечная стоимость будет рассчитана в соответствии с его весом.
Применение	Хорошо обвалять мясо со всех сторон в муке. В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло. Обжарить на сильном огне стейки с двух сторон до румяной корочки. (Как-бы запечатать сок внутри куска) Переложить мясо в сотейник, накрыть крышкой и тушить с овощами. Такой способ приготовления мяса, позволит сохранить сок внутри куска при обжарке.
Штук	2 шт в упаковке